zanahorias salteadas

1/2 kilo de zanahorias,50 grs manteca,3 cucharadas de azucar,25 grs manteca,3 cucharadas de harina,1/2 litro de leche,sal y pimienta a gusto.  Se pelan y se cortan las zanahorias en rodajas,se frien en la manteca hasta q esten tiernas,se les agrega la pimienta , el azucar y la sal. Aparte se hace una salsa blanca con la manteca,harina ,sal y leche.  Se cubren las zanahorias,se gratinan en la parte inferior del horno y  se sirven.