gelatina de cerdo

1 kilo de cueritos de cerdo,1 sobre de gelatina sin sabor,1/3 de vinagre blanco,2/3 de agua,sal c/n.,mayonesa,1 lata morrones,200 grs. aceitunas negras sin carozo. Poner el agua y el vinagre con la sal y los cueritos,hervir hasta que esten tiernos,dejar enfriar y poner el sobre de gelatina disuelto, en un vaso del mismo liquido tibio,mezclar,cortar el cuerito en tiritas. Cuando se solidifica,cubrir con la mayonesa,adornar con morrones y aceitunas todo picado por arriba.