flan casero

1 litro leche,2 tazas azucar,8 huevos,vainillin c/n.,1 taza azucar,agua c/n..    Se pone la taza de azucar en una sarten y se cubre de agua,se deja caramelizar,cuando esta lista se pone en una budinera y se hace deslizar por ella,se baten los huevos,se mezcla con la leche,se le incorpora el vainillin y el azucar.  Se mezcla todo muy bien y se pone en la budinera,se lleva al horno en una fuente con agua y se deja cocinar hasta que se haga una capa firme arriba. enfriar en el molde en heladera,desmoldar en el momento de servir,acompañar con crema y,o dulce de leche.