bombas de papa

1 kilo de papas,harina c/n,sal a gusto,jamon cocido,queso mantecoso o relleno de empanadas. Hervir las papas, retirar del agua,pisar y dejar enfriar,se les pone la harina,salar a gusto,la masa debe quedar firme,se toma un bollito y se ahueca en la mano,poner en el centro,un pedacito de jamon y queso o queso solo o relleno de empanadas q les haya sobrado,se cierran muy bien,se hace una bola y se frien en abundante aceite bien caliente. Servir enseguida.